Moutarde au cognac du Domaine des Terres Rouges, pot en verre de 200 g
Moutarde au cognac du Domaine des Terres Rouges, pot en verre de 200 g
Domaine des Terres Rouges

Moutarde au cognac

$12.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
200 g – 7,1 oz
Contenant
Pot en verre
Origine
Alsace, France

Un trait de véritable cognac Grande Champagne, versé non dans un verre mais dans une moutarde. Le Domaine des Terres Rouges, maison alsacienne de condiments, broie à la meule de pierre, selon la tradition, des graines de moutarde entières et les marie à ce cognac pour composer sa moutarde au cognac, onctueuse et ronde, d’une subtile complexité aromatique. Élégante et polyvalente, elle fait merveille dans une sauce crémeuse pour un steak ou une escalope de veau.

Profil gustatif

  • MoutureGraines entières broyées à la meule de pierre
  • NotesCognac Grande Champagne, ronde
  • Cognac Grande Champagne6,6 %
  • ConservationAu réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Eau • Graines de moutarde • Vinaigre • Cognac (Grande Champagne) (6,6 %) • Sel • Sucre. Conservateur : bisulfite de sodium. Allergènes : contient des graines de moutarde et des sulfites.
Idées de dégustation
Avec des saucisses grillées, des volailles et du porc. En sauce crémée pour un steak ou une escalope de veau. Aux côtés de la charcuterie et des viandes rôties. Dans une vinaigrette pour une salade au confit de canard.

Idée recette

Salade de confit de canard, vinaigrette à la moutarde au cognac

Pour 4 personnes · 25 min

  1. Faites dorer 4 cuisses de confit de canard côté peau dans une poêle à feu moyen pendant 15 min, en les retournant une fois, jusqu’à ce que la peau soit croustillante et la chair bien chaude.
  2. Fouettez 1 c. à soupe de moutarde au cognac avec 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge et 3 c. à soupe d’huile d’olive.
  3. Mélangez 150 g de frisée ou de mesclun avec la vinaigrette et une poignée de noisettes grillées.
  4. Effilochez le canard, répartissez-le sur la salade et servez tiède.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Une graine à peine plus grosse qu’une tête d’épingle peut réveiller un plat tout entier. Le Domaine des Terres Rouges est une maison française de condiments installée en Alsace, connue pour ses moutardes, son raifort, ses sauces, ses huiles et ses vinaigres. Ses recettes allient l’artisanat traditionnel à une créativité puisée dans le patrimoine culinaire français. Les ingrédients sont soigneusement choisis, dont des graines de moutarde cultivées en France, et achetés localement chaque fois que possible. Des moutardes aux sauces fines, des huiles aromatisées aux vinaigres, le Domaine des Terres Rouges façonne des condiments au caractère bien à eux, faits pour donner saveur et profondeur à chaque plat.
SKU : DR-205
Code-barres : 3435560000080

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