Tablette de chocolat noir Brésil 75 %
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 100 g – 3,5 oz
- Contenant
- Emballage papier
- Origine
- Roanne, France
Le Brésil et le cacao, c’est une longue histoire, faite de liens historiques et culturels. Depuis les années 1930, un environnement favorable y encourage la culture du Forastero, dont les fèves deviennent, entre les mains de la Maison Pralus, fondée à Roanne en 1948, la tablette de chocolat noir Brésil 75 % signée François Pralus. Bien équilibré, ce chocolat noir s’ouvre sur un nez puissant et déploie des arômes de café, de cacao et de bois. Un carré avec un expresso, ou aux côtés d’un verre de banyuls ou de porto tawny.
Profil gustatif
- Cacao75 %
- ChocolatNoir
- Origine et fèveBrésil · Forastero
- NotesBien équilibré
- ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Affogato moka
- Hachez 60 g de la tablette de chocolat noir Brésil 75 %.
- Préparez 4 expressos bien chauds et faites-y fondre le chocolat en remuant.
- Déposez 2 boules de glace à la vanille dans chacun des 4 verres.
- Versez le moka chaud sur la glace et râpez un peu de chocolat par-dessus.
- Servez aussitôt, à la cuillère.
La maison
Pour l’accompagner
-
Rooibos Citrus N°243 À partir de $20.00Choisir
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Rooibos Oriental N°245 À partir de $20.00Choisir
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Café en grains Old Yeti $32.00
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