Confiture d’oranges bigarades de la Maison Perrotte, pot en verre de 210 g
Confiture d’oranges bigarades de la Maison Perrotte, pot en verre de 210 g
Maison Perrotte

Confiture d’oranges bigarades

$18.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
210 g – 7,4 oz
Contenant
Pot en verre
Origine
Var, France

La famille Carra cultive la bigarade à La Londe-les-Maures, dans le Var ; on l’appelle aussi orange amère ou orange de Séville. Le climat méditerranéen confère au fruit son intensité et sa complexité aromatique, et la confiture d’oranges bigarades de Maison Perrotte, marmelade d’oranges amères dans la plus pure tradition, les préserve dans un vif équilibre entre amertume et douceur. Sur une tartine avec un thé corsé, ou aux côtés d’un canard à l’orange.

Profil gustatif

  • Teneur en fruits62 %
  • NotesOrange amère, intense, complexe
  • Fruit et origineOrange bigarade, Var, France
  • ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Oranges amères de Séville (bigarade) (62 %) • Sucre • Jus de citron • Pectine de fruits. Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, du lait, des œufs et du gluten.
Idées de dégustation
La marmelade d’orange amère classique, pour les tartines, la brioche et un thé corsé. Avec un canard à l’orange, un rôti de porc ou un jambon glacé. Aux côtés d’un vieux cheddar, d’un comté ou d’un fromage bleu. Dans une tarte au chocolat noir, ou avec une part de cake aux fruits.

Idée recette

Pudding brioché à l’orange amère

Pour 6 personnes · 20 min + 40 min de cuisson

  1. Beurrez 8 tranches de brioche ou de pain de mie rassis, tartinez-les de 6 c. à soupe de confiture d’orange bigarade et coupez-les en triangles.
  2. Disposez les triangles en les faisant se chevaucher dans un plat à four beurré.
  3. Fouettez 3 œufs avec 48 cl de lait, 12 cl de crème liquide et 50 g de sucre, versez sur le pain et laissez imbiber 10 min.
  4. Enfournez à 180 °C pendant environ 40 min, jusqu’à ce que le pudding soit gonflé, doré et tout juste pris au centre.
  5. Servez tiède.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Les saisons passent, et chacune laisse ses fruits à qui sait les garder. Maison Perrotte est une maison française de confitures artisanales fondée par Stéphan Perrotte, maître confiturier et champion du monde. Depuis 2013, la maison élabore des confitures fondées sur les produits de saison, les techniques traditionnelles et la justesse du goût. Les fruits sont soigneusement choisis et cuits en petites quantités. De ce travail patient naissent des confitures fines, des pâtes à tartiner et des créations fruitées qui honorent l’artisanat français et le goût naturel du fruit, au petit-déjeuner comme au dessert.
SKU : SP-136
Code-barres : 3701090805378

Pour l’accompagner

Livraison et retours

  • Livraison en 5 à 10 jours ouvrables au Canada et aux États-Unis.
  • Expédition depuis le Canada.
  • Droits et taxes inclus pour les États-Unis : nous les acquittons, le prix affiché au paiement est celui que vous réglez.
  • Suivi du colis envoyé par courriel le jour même de son expédition.
  • Colis endommagé ou perdu : écrivez-nous sous 7 jours, nous y remédierons.

Les frais de livraison sont indiqués au moment du paiement, selon votre pays. Une question ? Écrivez-nous.
Politique d’expédition · Retours et remboursements

Voir les détails

Vous apprécierez également

Maison Perrotte
Confiture d’orange au whisky Aberlour
$17.00
Maison Perrotte
Confiture de citron
$18.00
Maison Perrotte
Confiture de limetta
$18.00
Maison Perrotte
Confiture de figues violettes
$17.00
Maison Perrotte
Confiture de rhubarbe verte
$17.00