Confiture orange et orange fumée au whisky Hibiki Anne-Sophie Pic
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
Des oranges et des oranges fumées, mijotées à feu doux avec un whisky japonais. Élaborée par Maison Perrotte d’après une recette de la cheffe Anne-Sophie Pic, la confiture orange et orange fumée au whisky Hibiki déploie une remarquable palette de saveurs, de l’orange fumée au whisky. Pour la cheffe, l’alcool a le pouvoir de sublimer les saveurs : le Hibiki porte naturellement des notes fruitées d’abricot, de poire et d’orange, ainsi que de céréales maltées, qui offrent à l’orange une longue finale et équilibrent l’ensemble, tandis qu’une légère note mentholée se révèle au fil de la dégustation. En glaçage sur un magret de canard, ou avec un cheddar affiné.
Profil gustatif
- Teneur en fruits62 %
- NotesOrange, fumée, whisky japonais, menthol
- Fruit et origineFrance
- ParticularitésAu whisky japonais Hibiki
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Croque au cheddar affiné et confiture d’orange fumée
- Beurrez 4 tranches de pain de campagne sur une face.
- Sur la face non beurrée de 2 tranches, étalez 1 c. à soupe de confiture orange et orange fumée au whisky Hibiki, puis couvrez chacune de 85 g de cheddar affiné en tranches.
- Refermez avec les tranches restantes, face beurrée à l’extérieur.
- Faites dorer à la poêle à feu moyen-doux, 3 à 4 min de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Coupez en deux et servez bien chaud.
La maison
Pour l’accompagner
-
Thé Jardin Bleu N°3 À partir de $20.00Choisir
-
Thé 4 Fruits Rouges N°4 À partir de $20.00Choisir
-
Miel de luzerne $23.00
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