Moutarde à la châtaigne du Domaine des Terres Rouges, pot en verre de 200 g
Moutarde à la châtaigne du Domaine des Terres Rouges, pot en verre de 200 g
Domaine des Terres Rouges

Moutarde à la châtaigne

$12.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
200 g – 7,1 oz
Contenant
Pot en verre
Origine
Alsace, France

La châtaigne, deux fois plutôt qu’une : en saveur, et en une touche d’alcool de châtaigne. Pour cette moutarde à la châtaigne, le Domaine des Terres Rouges, maison alsacienne de condiments, broie à la meule de pierre, selon la tradition, des graines de moutarde entières avant de les parfumer à la châtaigne. Il en résulte une moutarde délicatement sucrée, aux notes de fruits secs, au caractère rond et onctueux. Avec une volaille rôtie, une dinde ou du gibier, ou dans une vinaigrette pour une salade aux noix et aux poires.

Profil gustatif

  • MoutureGraines entières broyées à la meule de pierre
  • NotesChâtaigne, douce, notes de fruits secs
  • Alcool de châtaigne0,8 %
  • ConservationAu réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Eau • Graines de moutarde • Vinaigre • Arôme de châtaigne • Sel • Sucre • Liqueur de châtaigne (0,8 %) • Conservateur : bisulfite de sodium. Allergènes : contient des graines de moutarde et des sulfites.
Idées de dégustation
Avec une volaille rôtie, une dinde ou un gibier. Aux côtés de la charcuterie et des fromages affinés. Comme base d’une sauce crémée pour un porc ou un veau. Dans une vinaigrette pour une salade aux noix et aux poires.

Idée recette

Panini dinde, brie et moutarde à la châtaigne

Pour 4 personnes · 15 min

  1. Tartinez 8 tranches de pain de campagne de moutarde à la châtaigne, environ 1 c. à café par tranche.
  2. Garnissez 4 tranches de 200 g de blanc de dinde cuit tranché, de 150 g de brie en lamelles et de quelques fines tranches de poire.
  3. Refermez les sandwichs et badigeonnez légèrement l’extérieur d’huile d’olive ou de beurre fondu.
  4. Faites-les cuire dans un appareil à panini ou dans une poêle à feu moyen, 3 à 4 min de chaque côté en pressant, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et le brie fondant.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Une graine à peine plus grosse qu’une tête d’épingle peut réveiller un plat tout entier. Le Domaine des Terres Rouges est une maison française de condiments installée en Alsace, connue pour ses moutardes, son raifort, ses sauces, ses huiles et ses vinaigres. Ses recettes allient l’artisanat traditionnel à une créativité puisée dans le patrimoine culinaire français. Les ingrédients sont soigneusement choisis, dont des graines de moutarde cultivées en France, et achetés localement chaque fois que possible. Des moutardes aux sauces fines, des huiles aromatisées aux vinaigres, le Domaine des Terres Rouges façonne des condiments au caractère bien à eux, faits pour donner saveur et profondeur à chaque plat.
SKU : DR-204
Code-barres : 3435569914999

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