Moutarde au raifort
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 200 g – 7,1 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Alsace, France
Fine comme la moutarde, piquante comme le raifort. Le Domaine des Terres Rouges, maison alsacienne de condiments, broie à la meule de pierre, selon la tradition, des graines de moutarde entières, puis les marie à des racines de raifort d’Alsace triées à la main pour composer cette moutarde au raifort. Onctueuse et légèrement relevée, elle s’achève sur une finale nette et vive. Avec un rosbif, un pot-au-feu ou une truite fumée, ou mêlée à de la crème fraîche pour napper une volaille ou un poisson.
Profil gustatif
- MoutureGraines entières broyées à la meule de pierre
- NotesRaifort, piquante, franche
- Racines de raifort d’Alsace20 %
- ParticularitésSans sulfites ajoutés
- ConservationAu réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Blinis au saumon fumé, crème au raifort
- Mélangez 2 c. à café de moutarde au raifort à 120 g de crème fraîche épaisse avec un trait de jus de citron.
- Réchauffez 16 petits blinis quelques minutes dans le four à basse température.
- Garnissez chaque blini d’une cuillerée de crème et d’un ruban de saumon fumé.
- Terminez par un brin d’aneth et un tour de moulin à poivre, puis servez aussitôt.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre de sapin $22.00
-
Vinaigre de riz $19.00
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