Thé 7 Parfums N°17
Thé noir
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 100 g – 3,52 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Chine
Comme un parfum bien construit, ce thé oppose la vivacité des agrumes aux fruits mûrs et aux fleurs. Pour son thé 7 Parfums N°17, Dammann Frères, l’une des plus anciennes maisons de thé de France, fondée en 1692, assemble des thés noirs et sept accords floraux et fruités : huile essentielle de citron, bergamote, abricot, figue fraîche, pitanga, fleur de lotus et écorces d’orange, parachevés de pétales de fleurs. Subtilement étagé et équilibré, c’est un thé d’une remarquable complexité, pour les palais curieux comme pour les plus raffinés, à savourer sans hâte. Disponible en boîte métal de 100 g ; à servir avec une tarte aux figues et aux amandes ou des madeleines à la fleur d’oranger.
Profil gustatif
- TypeThé noir
- NotesCitron, bergamote, abricot, figue, pitanga, fleur de lotus, écorces d’orange
- ConservationAu sec, à l’abri de l’air et de la lumière
L’art de la dégustation
- Eau90 °C · 194 °F
- Infusion4 à 5 min
- Dosage2 g par tasse (12 à 15 cl)
- CaféineContient de la caféine
- Moment idéalLe matin et l’après-midi
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Tartines de chèvre aux figues rôties, sirop au thé 7 Parfums
- Faites infuser 4 g de thé 7 Parfums dans 12 cl d’eau à 90 °C pendant 5 min, puis filtrez.
- Faites frémir le thé avec 2 c. à soupe de miel environ 5 min, jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux.
- Coupez 6 figues fraîches en deux, placez-les dans un plat face coupée vers le haut, arrosez-les de la moitié du sirop et faites-les rôtir 10 min à 200 °C.
- Tartinez 150 g de chèvre frais sur 8 tranches de baguette grillées.
- Garnissez de figues tièdes, arrosez du reste de sirop et parsemez de quelques feuilles de thym.
La maison
Pour l’accompagner
-
Miel de bourdaine $23.00
-
Miel de châtaignier $23.00
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