Miel d’aubépine
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Les fleurs blanches de l’aubépine ne durent qu’un temps, et seulement si la météo le permet. En Bourgogne, cette floraison brève fait de chaque récolte un événement exceptionnel, et du miel d’aubépine d’Hédène l’un des miels les plus rares de France. De couleur pâle à ambrée et crémeux, il offre des arômes intensément fruités et parfumés, une remarquable douceur et une longue finale persistante : un miel distingué, aussi délicat en bouche que difficile à obtenir. En filet sur un fromage blanc ou une panna cotta.
- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Bourgogne, France
- Ingrédients
- 100 % miel d’aubépine de France.
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
Profil gustatif
- TextureCrémeux
- NotesFruité, parfumé, doux
- Rucher et origineBourgogne, France
- RécoltePar l’apiculteur
- ExtractionÀ froid
- TraitementNon pasteurisé
- ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Comment l’utiliser
- Sur une tartine chaude, une crêpe ou une tranche de brioche.
- Avec un chèvre frais, un brie ou un fromage de brebis.
- En filet sur un fromage blanc, une panna cotta ou une salade de fruits.
- Dans un thé ou une infusion.
- Dans les pâtisseries et les gâteaux.
Idée recette
Panna cotta au miel d’aubépine
Pour 4 personnes · 15 min + 4 h au frais
Pour l’accompagner
-
Cuillère à miel $8.00
Mille fleurs, mille paysages, et dans chaque pot, la mémoire d’un seul lieu.
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