Vinaigre au poivre de Madagascar
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Sauvage, et non cultivé : voilà ce qu’il faut d’abord savoir du Voatsiperifery. Granhota fait infuser ce poivre de Madagascar aux arômes puissants et savoureux dans un vinaigre de vin rouge pour composer son vinaigre au poivre de Madagascar. Relevé et affirmé, aux notes de sous-bois et de résine, il éveille le palais et apporte de la profondeur à toutes les préparations. Pour déglacer un steak ou des côtelettes d’agneau, ou pour assaisonner une salade d’hiver de mâche et de lentilles.
- Volume
- 250 ml – 8,5 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Languedoc, France
- Ingrédients
- Vinaigre de vin rouge Granhota • Poivre voatsiperifery en grains.
- Allergènes
- Contient : sulfites
- Saveurs
- Fumé et terreux
Profil gustatif
- NotesSous-bois, résine, puissant
- Idéal pourMarinades, déglaçage
- ParticularitésVinaigre de vin rouge au poivre sauvage Voatsiperifery
Comment l’utiliser
- Dans les salades d’hiver de jeunes pousses d’épinards, de mâche, de roquette ou de lentilles.
- Pour déglacer un steak, un magret de canard ou des côtelettes d’agneau.
- Dans une marinade pour une viande rouge ou un gibier.
- Quelques gouttes sur des champignons ou des betteraves rôtis.
Pour l’accompagner
-
Moutarde aux noix $12.00
Le vin repose, se transforme et, avec le temps, devient tout autre chose.
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