Huile aromatique à la mandarine
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$32.00Même producteurDroits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Volume
- 200 ml – 6,8 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Provence, France
Le parfum d’une mandarine qu’on vient d’éplucher flotte dans cette huile. L’huile aromatique à la mandarine du Domaine Salvator est une huile d’olive biologique de Provence, obtenue en broyant les olives avec des mandarines fraîches, dont les notes d’agrume douces et gorgées de soleil lui confèrent une rondeur délicate et parfumée. Un filet sur un carpaccio de bar ou de Saint-Jacques, dans une vinaigrette pour endives, betteraves et noix grillées, sur des carottes rôties au moment de servir, ou à la place du beurre dans des madeleines.
Profil gustatif
- QualitéOlives broyées avec des mandarines fraîches
- NotesMandarine douce
- Idéale pourCarpaccio, pâtisserie fine
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
AllergènesAucun allergène déclaré par le producteur
Idées de dégustation
Accords : Fruits de mer, salades, desserts
En filet sur un carpaccio de bar ou de Saint-Jacques. En vinaigrette, avec endives, betterave et noix torréfiées. Sur des carottes ou une courge butternut rôties, au moment de servir. À la place du beurre, dans des madeleines ou un gâteau à l’huile d’olive.Idée recette
Carottes râpées à la mandarine et aux pistaches
- Râpez finement 4 carottes (environ 500 g).
- Assaisonnez avec 3 c. à soupe d’huile à la mandarine, le jus d’un demi-citron, du sel et du poivre.
- Ajoutez de la menthe ciselée et une poignée de pistaches concassées.
- Laissez reposer 10 min avant de servir.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre à la figue $21.00
-
Gros sel gris $14.00
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