Vinaigre de vin rouge
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Trois années d’attente ont arrondi ses angles. Laurent Agnès élabore ce vinaigre de vin rouge artisanal à partir de raisins 100 % merlot du Bordelais, puis le laisse vieillir trois ans, jusqu’à ce que son goût gagne une profondeur admirablement équilibrée : des notes riches et rondes, une acidité souple, titrant 7 %. Condiment raffiné et polyvalent, il a sa place dans une vinaigrette classique pour des lentilles ou des poireaux, ou dans une sauce à l’échalote pour les viandes rouges.
- Volume
- 500 ml – 16,9 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre
- Origine
- Charente-Maritime, France
- Ingrédients
- Vinaigre de vin rouge (100 % merlot, Bordeaux).
- Allergènes
- Contient : sulfites
Profil gustatif
- NotesMerlot, rond, vieilli 3 ans
- Idéal pourVinaigrettes, déglaçage
- Particularités100 % merlot du Bordelais · Vieilli 3 ans
Comment l’utiliser
- En vinaigrette classique, pour les salades vertes, les lentilles ou les poireaux.
- Pour déglacer une pièce de bœuf, un foie de veau ou un magret.
- Dans une marinade pour un bœuf, un gibier ou un coq au vin.
- Dans une béarnaise ou une sauce à l’échalote pour les viandes rouges.
Pour l’accompagner
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Huile d’olive Prestige À partir de $13.00Choisir
-
Huile d’olive Pauline À partir de $13.00Choisir
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Moutarde aux noix $12.00
Le vinaigre ne se laisse pas presser.
Livraison et retours
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