Vinaigre à l’estragon
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De l’estragon frais, du clou de girofle et de la cannelle, laissés à macérer dans un vinaigre de vin blanc. Voilà, en somme, le vinaigre à l’estragon de Laurent Agnès, un vinaigre français artisanal pour lequel l’estragon frais est soigneusement sélectionné avant la macération. Aromatique, délicatement épicé et subtilement sucré, il apporte la fraîcheur herbacée de l’estragon sur une vive acidité de 7 %. Dans une sauce béarnaise, ou quelques gouttes en touche finale sur un poisson ou des fruits de mer.
- Volume
- 250 ml – 8,5 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre
- Origine
- Charente-Maritime, France
- Ingrédients
- Vinaigre de vin blanc • Estragon frais • Cannelle • Clou de girofle • Poivre noir.
- Allergènes
- Contient : sulfites
Profil gustatif
- NotesEstragon, délicatement épicé
- Idéal pourBéarnaise, vinaigrettes
- ParticularitésVinaigre de vin blanc macéré avec de l’estragon, du clou de girofle et de la cannelle
Comment l’utiliser
- Avec les poissons et les fruits de mer, en assaisonnement, en marinade ou en touche finale.
- Dans une sauce béarnaise ou une vinaigrette pour asperges et poireaux.
- Dans une marinade pour un poulet rôti.
- Quelques gouttes sur des œufs, ou dans une salade de pommes de terre aux herbes.
Pour l’accompagner
-
Moutarde aux noix $12.00
Le vinaigre ne se laisse pas presser.
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