Fleur de sel Vent d’Ouest
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Quand les vents d’ouest effleurent les œillets de Batz-sur-Mer, en Bretagne, commence une récolte rare et fugace. Dans ces marais salants historiques, Binet 1660 recueille sa fleur de sel Vent d’Ouest, triée à la main et affinée naturellement, aux cristaux particulièrement croquants et à la saveur marine généreuse. Sel de finition remarquable, elle craque sur des côtelettes d’agneau, un gratin de pommes de terre ou un caramel au beurre salé.
- Poids
- 100 g – 3,5 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Batz-sur-Mer, Bretagne, France
- Ingrédients
- 100 % fleur de sel.
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
- Saveurs
- Iodé et minéral
Profil gustatif
- CristalCristaux exceptionnellement croquants
- NotesGénéreuse, iodée
- Marais salantBatz-sur-Mer, Bretagne · vent d’ouest
- ParticularitésTriée à la main, affinée naturellement
- ConservationAu sec, à l’abri de l’humidité
Comment l’utiliser
Idéal sur : Viandes, poissons, légumes, desserts
- Une pincée sur une pièce de bœuf grillée, une côte de bœuf ou des côtelettes d’agneau.
- Pour finir des légumes rôtis ou un gratin de pommes de terre.
- Sur un poisson grillé ou des fruits de mer, pour une finale croquante.
- Sur un caramel au beurre salé ou du chocolat noir.
Pour l’accompagner
-
Paprika doux $11.00
Les marées vont et viennent, les siècles passent, le sel demeure.
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