

Noix de muscade entière
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Un parfum d’une puissance incomparable, né aux Moluques. La Noix de muscade entière de Place des Épices est une muscade biologique récoltée à la main, puis séchée au soleil pendant plusieurs semaines ; elle est originaire de cet archipel indonésien, très probablement de l’île de Céram. Cette puissance lui vaut de figurer dans tant de mélanges d’épices de qualité. Râpée à la minute dans une béchamel, un gratin dauphinois ou une purée de pommes de terre.
- Poids
- 50 g – 1,8 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Sri Lanka et Inde
- Ingrédients
- 100 % noix de muscade entières (Myristica fragrans) issues de l’agriculture biologique.
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
- Saveurs
- AgrumesFruits secs et boisé
Profil gustatif
- NotesChaleureuse, boisée, résineuse, citronnée
- ParticularitésRécoltée à la main et séchée au soleil
- ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Comment l’utiliser
- Fraîchement râpée dans une béchamel, un gratin dauphinois ou une purée.
- Sur des épinards, une soupe de potiron ou une quiche.
- Dans une crème anglaise, un riz au lait ou un lait de poule.
- Dans un pain d’épices, des biscuits épicés ou un vin chaud.
Pour l’accompagner
-
Sel en paillettes d’Espagne À partir de $27.00Choisir
-
Huile d’olive César À partir de $13.00Choisir
Les épices ont toujours voyagé loin, par-delà les mers et les déserts, pour finir en une pincée au-dessus de la marmite.
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