Noix de muscade entière

Biologique
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Un parfum d’une puissance incomparable, né aux Moluques. La Noix de muscade entière de Place des Épices est une muscade biologique récoltée à la main, puis séchée au soleil pendant plusieurs semaines ; elle est originaire de cet archipel indonésien, très probablement de l’île de Céram. Cette puissance lui vaut de figurer dans tant de mélanges d’épices de qualité. Râpée à la minute dans une béchamel, un gratin dauphinois ou une purée de pommes de terre.

Poids
50 g – 1,8 oz
Contenant
Boîte métal
Origine
Sri Lanka et Inde
Ingrédients
100 % noix de muscade entières (Myristica fragrans) issues de l’agriculture biologique.
Allergènes
Aucun allergène déclaré par le producteur

Profil gustatif

  • NotesChaleureuse, boisée, résineuse, citronnée
  • ParticularitésRécoltée à la main et séchée au soleil
  • ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Certification Certifié biologique

Comment l’utiliser

  1. Fraîchement râpée dans une béchamel, un gratin dauphinois ou une purée.
  2. Sur des épinards, une soupe de potiron ou une quiche.
  3. Dans une crème anglaise, un riz au lait ou un lait de poule.
  4. Dans un pain d’épices, des biscuits épicés ou un vin chaud.

Idée recette

Gratin dauphinois à la muscade fraîche

Pour 6 personnes · 1 h 30

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Pour l’accompagner

Le producteur

Place des Épices

Drap (06)
Provence-Alpes-Côte d’Azur

Les épices ont toujours voyagé loin, par-delà les mers et les déserts, pour finir en une pincée au-dessus de la marmite.

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