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Portraits des maisons que nous importons et guides pour bien choisir.
Haranea : le piment d’Espelette bio d’une ferme basque d’Itxassou
Au pied du Mondarrain, à Itxassou, trois associés cultivent un piment d’Espelette bio, puis le broient, le pressent et le mettent en gelée eux-mêmes, dans une ferme qui élève aussi des porcs basques et des volailles.
