Une goutte sombre sur un éclat de parmesan, une autre sur une fraise coupée en deux : le vinaigre balsamique 10 ans de La Compagnie de Bouteville, vieilli en anciens fûts de cognac, apporte à chaque bouchée ses notes de caramel fumé et de pruneau.
Pour 4 personnes · 10 min
Ingrédients
- 150 g de parmesan affiné détaillé en bouchées
- 12 fraises bien mûres coupées en deux
- Vinaigre balsamique 10 ans (La Compagnie de Bouteville), une seule goutte par bouchée
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
- Détaillez 150 g de parmesan affiné en bouchées avec la pointe d’un couteau.
- Coupez 12 fraises bien mûres en deux et disposez-les sur une planche avec le parmesan.
- Déposez une seule goutte de balsamique 10 ans sur chaque bouchée juste avant de servir.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic et servez à l’apéritif ou avant le dessert.
La vedette de cette recette : Vinaigre balsamique 10 ans, de La Compagnie de Bouteville.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
