Un bon coup de poignet sur le flacon d’abord, pour que la framboise se révèle pleinement quand le vinaigre à la framboise de Granhota, fruité et naturellement doux, habille betteraves, jeunes pousses d’épinards, framboises fraîches et noisettes grillées.
Pour 4 personnes · 15 min
- Agitez la bouteille, puis fouettez 2 c. à soupe de vinaigre de framboise avec 5 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Coupez 450 g de betteraves cuites en quartiers et mélangez-les avec la moitié de la vinaigrette.
- Mélangez 120 g de pousses d’épinards avec le reste de la vinaigrette et disposez-les sur un plat.
- Ajoutez les betteraves, une poignée de framboises fraîches et quelques noisettes grillées.
La vedette de cette recette : Vinaigre à la framboise, de Granhota.
