Vinaigre à la framboise du Languedoc
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Des framboises fraîches macèrent plusieurs mois dans un vinaigre de vin rouge avant de lui céder leur saveur. Granhota filtre ensuite ce vinaigre avant la mise en bouteille : voici son vinaigre à la framboise, fruité et d’une douceur naturelle, qui apporte une rondeur généreuse à tous les plats. Agitez la bouteille avant usage afin que les délicates saveurs de framboise se révèlent pleinement, puis versez-le dans la vinaigrette d’une salade verte au chèvre, ou déglacez-en un magret de canard.
- Volume
- 250 ml – 8,5 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Languedoc, France
- Ingrédients
- Vinaigre de vin rouge • Framboises fraîches.
Allergènes : peut contenir des traces de sulfites naturellement présents dans le vin. - Allergènes
- Traces possibles : sulfites
- Saveurs
- Fruité
Profil gustatif
- NotesExplosif, framboise fruitée
- Idéal pourVinaigrettes, réductions
- ParticularitésVinaigre de vin rouge aux framboises fraîches
Comment l’utiliser
- En vinaigrette, pour une salade verte au chèvre ou aux noix.
- Pour déglacer un magret de canard, un foie de veau ou un foie gras.
- Sur des betteraves, de la mâche ou une salade d’épinards.
- Quelques gouttes sur des fraises, une salade de fruits ou un sorbet.
Idée recette
Salade de betteraves et pousses d’épinards, vinaigrette à la framboise
Pour 4 personnes · 15 min
Pour l’accompagner
-
Huile d’olive César À partir de $18.00Choisir
-
Huilier arrosoir $63.00
-
Moutarde californienne $16.50
Le vin repose, se transforme et, avec le temps, devient tout autre chose.
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