La vapeur qui monte de la petite casserole de gingembre, de cardamome et de cannelle porte le parfum intensément floral des clous de girofle biologiques de Place des Épices, aux belles têtes pleines, jusqu’à une tasse de thé épicé au lait.
Pour 2 personnes · 15 min
- Faites frémir 30 cl d’eau avec 4 clous de girofle, 2 gousses de cardamome écrasées, un petit bâton de cannelle et 3 tranches de gingembre frais pendant 5 min.
- Hors du feu, laissez tiédir 1 min, ajoutez 2 sachets de thé noir et laissez infuser 4 min.
- Retirez les sachets, ajoutez 24 cl de lait et 2 c. à café de sucre, puis réchauffez doucement sans faire bouillir.
- Filtrez dans deux tasses et servez bien chaud.
La vedette de cette recette : Clous de girofle, de Place des Épices.
