Des éclats de pita croustillants, des radis croquants et de la menthe, puis une dernière pluie pourpre : le sumac biologique de Place des Épices, d’un rouge éclatant, fruité et acidulé, donne à cette salade du Moyen-Orient sa vivacité citronnée.
Pour 4 personnes · 20 min
Ingrédients
- 2 pains pita, déchirés en morceaux
- Laitue romaine hachée
- 2 tomates
- 1 concombre
- 4 radis
- 3 oignons nouveaux
- Une poignée de menthe et de persil
- 6 cl d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 2 c. à café de sumac (Place des Épices), et une pincée pour finir
- Sel
Préparation
- Faites griller 2 pains pita déchirés en morceaux au four à 200 °C pendant 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Réunissez de la laitue romaine hachée, 2 tomates, 1 concombre, 4 radis, 3 oignons nouveaux et une poignée de menthe et de persil.
- Fouettez 6 cl d’huile d’olive avec le jus d’un citron, 2 c. à café de sumac et du sel.
- Mélangez le tout avec le pain et saupoudrez d’une pincée de sumac pour sa fraîcheur acidulée et citronnée.
La vedette de cette recette : Sumac, de Place des Épices.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
