Mélange barbecue américain

Name: Mélange barbecue américain
Brand: Place des Épices
SKU: PE-253
Price: 18.00 CAD
Availability: InStock

Biologique

$18.00

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Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids: 50 g – 1,8 oz
Contenant: Boîte métal
Origine: France

Toute la fumée et la douceur du barbecue, sans la brûlure. Place des Épices compose son mélange barbecue américain biologique de paprika, d’ail, d’oignon et d’une pointe de sucre de canne brun, complétés de poivre noir, de fines herbes, de fenugrec et d’orange amère. Fumé, sucré et savoureux, il se montre riche en saveurs sans excès de piquant. Frottez-en des travers de porc ou des ailes de poulet avant de les poser sur le gril, ou enrobez-en des quartiers de pommes de terre.

Profil gustatif

Force2/10 · Doux

DélicatBrûlant

NotesCaramélisé, aillé, pointe d’agrume
Ingrédients pharesPaprika, ail, oignon et sucre de canne brun
ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Certification Agriculture biologique

Les ingrédients

Poivre noir • Oignon • Ail • Basilic • Ciboulette • Persil • Paprika • Fenugrec • Orange amère • Sucre de canne foncé. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Idées de dégustation

Frotté sur des travers de porc, des ailes de poulet ou des brochettes de bœuf avant la grillade. Saupoudré sur des potatoes, du maïs grillé ou des légumes rôtis. Dans la farce d’un burger ou une sauce barbecue maison. Pour assaisonner du pop-corn ou des fruits secs à l’apéritif.

Idée recette

Travers de porc au barbecue, cuits au four

Pour 4 personnes · 2 h 45

Frottez 1,4 kg de travers de porc avec 3 c. à soupe de mélange barbecue américain, 1 c. à café de sel et 1 c. à soupe d’huile.
Enveloppez-les bien dans du papier aluminium et faites-les cuire 2 h 15 au four à 150 °C, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Déballez-les et badigeonnez-les de 12 cl de sauce barbecue mêlée à 1 c. à café du mélange d’épices.
Remettez-les 15 min au four à 220 °C, jusqu’à ce qu’ils soient laqués et caramélisés, puis découpez-les.

La recette complète sur notre blog →

La maison

Les épices ont toujours voyagé loin, par-delà les mers et les déserts, pour finir en une pincée au-dessus de la marmite. Place des Épices est une maison artisanale d’épices installée en France, connue pour ses épices biologiques, ses assaisonnements fins et ses mélanges faits à la main. La maison choisit épices, poivres rares, mélanges aromatiques, sels et ingrédients fins auprès de sources de confiance, dans les grandes régions productrices du monde, avec un soin particulier pour la fraîcheur et l’éthique de l’approvisionnement. Tout est assemblé et préparé en petites quantités afin de préserver les arômes, l’authenticité et l’intensité des saveurs. Chefs et cuisiniers amateurs se tournent vers Place des Épices pour des épices de caractère.

SKU : PE-253

Code-barres : 3701332113662

Pour l’accompagner

Fleur de sel de Sicile À partir de $37.50
Choisir
Fleur de sel de Grèce À partir de $37.50
Choisir
Huile aromatique au citron frais $44.00

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