Piment d’Espelette en poudre
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- Poids
- 50 g – 1,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Espelette, Pays basque, France
Là où le poivre noir mord, celui-ci réchauffe. Le piment d’Espelette en poudre d’Haranea est un piment d’Espelette biologique, certifié AOP, originaire d’Espelette, au Pays basque français : chaleureux et profond, d’un piquant doux et persistant plutôt que d’une vive âpreté, à la finale subtilement relevée et raffinée. Assaisonnement incontournable de la cuisine basque, il remplace avantageusement le poivre sur les œufs, le poisson, les grillades ou la charcuterie ; une pincée aussi dans une piperade ou un dessert au chocolat.
Profil gustatif
- NotesChaleureux, fleuri, délicatement relevé
- ParticularitésPiment d’Espelette AOP
- ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Piperade basque aux œufs
- Faites fondre 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail hachées dans 3 c. à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez 3 poivrons rouges et verts coupés en lanières et laissez cuire 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez 700 g de tomates concassées et 1 c. à café de piment d’Espelette en poudre, puis laissez mijoter 15 min.
- Creusez 4 puits, cassez un œuf dans chacun, couvrez et laissez cuire 5 à 7 min, jusqu’à ce que les blancs soient pris, puis saupoudrez d’une pincée de piment d’Espelette.
La maison
Pour l’accompagner
-
Sel du vigneron $28.00
-
Fleur de sel de l’île de Ré À partir de $37.50Choisir
-
Huile d’olive Apogée $140.00
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