Des carrés de pain d’épices dorés, une tranche de foie gras, une touche de gelée et quelques flocons de sel : la gelée de thé Noël à Paris de Dammann Frères, aux notes de cerise, d’amande et de pain d’épices, signe en quelques minutes une élégante bouchée de fête.
Pour 16 pièces · 15 min
Ingrédients
- 4 tranches de pain d’épices, coupées en 16 petits carrés et légèrement grillées
- 150 g de foie gras mi-cuit, tranché
- Gelée de thé Noël à Paris (Dammann Frères), une noisette par carré
- Quelques flocons de fleur de sel
Préparation
- Coupez 4 tranches de pain d’épices en 16 petits carrés et faites-les légèrement griller.
- Tranchez 150 g de foie gras mi-cuit avec un couteau trempé dans l’eau chaude et ajustez les tranches à la taille des carrés.
- Garnissez chaque carré de pain d’épices d’une tranche de foie gras et d’une noisette de gelée de thé Noël à Paris.
- Terminez par quelques flocons de fleur de sel et servez aussitôt.
La vedette de cette recette : Gelée de thé Noël à Paris, de Dammann Frères.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
