Un ananas tranché si finement que la lumière le traverse, du citron vert, du miel, de la menthe, puis le poivre vert du Kerala biologique de Place des Épices, cueilli à la main avant maturité, à la fraîcheur herbacée et citronnée.
Pour 4 personnes · 15 min
- Épluchez 1 ananas bien mûr, taillez-le en tranches très fines et disposez-les sur 4 assiettes.
- Fouettez le jus et le zeste d’un citron vert avec 1 c. à soupe de miel.
- Arrosez-en l’ananas et parsemez de feuilles de menthe ciselées.
- Terminez par quelques tours de moulin de poivre vert de Kerala pour une note fraîche et citronnée.
La vedette de cette recette : Poivre vert du Kerala, de Place des Épices.
