Chantilly et framboises fraîches remplissent les nids de meringue, qui n’attendent plus qu’une pluie de pétales : les pétales de rose cristallisés de Confiserie Florian, cueillis à la main dans la région de Grasse, y ajoutent leur aspect givré et un croquant délicat.
Pour 6 personnes · 10 min
Ingrédients
- 20 cl de crème entière bien froide
- 1 c. à soupe de sucre
- 6 nids de meringue du commerce
- Quelques framboises fraîches par nid
- Pétales de rose cristallisés (Confiserie Florian), pour parsemer
Préparation
- Fouettez 20 cl de crème entière bien froide avec 1 c. à soupe de sucre en chantilly souple.
- Disposez 6 nids de meringue du commerce sur un plat et garnissez-les de chantilly.
- Ajoutez quelques framboises fraîches sur chacun.
- Juste avant de servir, parsemez de pétales de rose cristallisés pour la couleur et le croquant.
La vedette de cette recette : Pétales de rose cristallisés, de Confiserie Florian.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
