Un grésillement de beurre, puis une laque ambrée et brillante sur le jambon : la confiture d’orange au whisky Aberlour de Maison Perrotte, où l’orange fraîche rencontre un single malt de seize ans d’âge, offre un glaçage express plein de profondeur.
Pour 4 personnes · 15 min
- Mélangez 4 c. à soupe de confiture d’orange au whisky Aberlour, 1 c. à café de moutarde de Dijon et une pincée de clou de girofle moulu.
- Faites dorer 4 tranches épaisses de jambon cuit, d’environ 170 g chacune, dans 1 c. à soupe de beurre à la poêle à feu moyen, 2 à 3 min de chaque côté.
- Badigeonnez-les de glaçage et poursuivez la cuisson 1 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient brillantes et bien chaudes.
- Servez avec une purée de pommes de terre ou des haricots verts au beurre.
La vedette de cette recette : Confiture d’orange au whisky Aberlour, de Maison Perrotte.
