Le fenouil taillé en fines lamelles et les quartiers d’orange rafraîchissent déjà, mais l’huile d’olive Béruguette d’Estoublon, végétale et vive, avec son goût d’artichaut et sa pointe piquante en fond de gorge, donne du relief à la salade.
Pour 4 personnes · 15 min
Ingrédients
- 2 bulbes de fenouil émincés le plus finement possible
- 2 oranges, en suprêmes
- Une poignée d’olives noires
- Huile d’olive Béruguette (Estoublon), pour assaisonner
- Un filet de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
- Émincez 2 bulbes de fenouil le plus finement possible.
- Ajoutez les suprêmes de 2 oranges et une poignée d’olives noires.
- Assaisonnez d’huile d’olive Béruguette, d’un filet de jus de citron, de sel et de poivre.
- Laissez reposer 5 min et parsemez des pluches de fenouil.
La vedette de cette recette : Huile d’olive Béruguette, d’Estoublon.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
