Dressées dans de grands bols, les nouilles de riz prennent du croquant avec la carotte, le chou et les cacahuètes, et de la chaleur avec le vinaigre à la badiane et au gingembre de Granhota, aromatique, épicé, à la longue finale.
Pour 4 personnes · 20 min
- Faites cuire 250 g de nouilles de riz selon les indications du paquet, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
- Fouettez 3 c. à soupe de vinaigre anis étoilé et gingembre avec 3 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d’huile de sésame et 1 c. à café de miel.
- Mélangez les nouilles avec la moitié de la sauce, puis répartissez-les dans des bols avec de la carotte, du concombre et du chou en julienne, et des crevettes ou du poulet cuits.
- Arrosez du reste de sauce et parsemez de coriandre, d’oignon nouveau émincé et de cacahuètes concassées.
La vedette de cette recette : Vinaigre à la badiane et au gingembre, de Granhota.
