D’épaisses tranches de brioche qui s’imbibent de lait vanillé, puis une noix de beurre qui grésille dans la poêle : le thé Vanille bio en sachets de Dammann Frères, thé noir biologique à la vanille naturelle, apporte douceur et pointe épicée au pain perdu du week-end.
Pour 2 personnes · 20 min
- Faites chauffer 18 cl de lait à 90 °C, faites-y infuser 2 sachets de thé Vanille bio pendant 5 min, puis pressez-les et retirez-les.
- Laissez tiédir le lait, puis fouettez-le avec 2 œufs et 1 c. à soupe de sucre.
- Trempez 4 tranches épaisses de brioche dans ce mélange, en les retournant pour imbiber les deux faces.
- Faites-les dorer dans une noix de beurre à feu moyen, 2 à 3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien prises.
- Servez avec du sirop d’érable et des lamelles de pomme poêlées.
La vedette de cette recette : Vanille bio en sachets, de Dammann Frères.
