Sauce piquante à la truffe
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- Volume
- 100 ml – 3,4 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec compte-gouttes
- Origine
- France
La forêt parle d’abord ; le piment répond à voix basse. La Sauce piquante à la truffe de Sauce Martin est une sauce raffinée et accessible, élaborée en France avec une préparation de truffe noire (Tuber melanosporum) et des piments frais. La profondeur terreuse et sous-bois de la truffe se révèle d’abord en bouche, suivie d’un piquant doux et bien équilibré et d’une chaleur épicée persistante. Assez douce pour toute la famille, assez raffinée pour les tables les plus exigeantes, elle accompagne volontiers des pâtes fraîches, des œufs brouillés ou des frites.
Piquant et saveur
- SaveurTruffe, piquant doux
- À essayer avecPâtes, œufs, pizza, frites
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Croque-monsieur à la truffe
- Beurrez 4 tranches de pain de mie sur une face et ajoutez quelques gouttes de sauce piquante à la truffe sur les faces non beurrées.
- Garnissez 2 des tranches de pain de 2 tranches de jambon et de la plus grande partie de 100 g de comté ou de gruyère râpé, puis refermez avec les autres tranches, face beurrée à l’extérieur.
- Faites dorer à la poêle à feu moyen 3 min de chaque côté.
- Parsemez du reste de fromage, faites gratiner 2 min sous le gril et terminez par quelques gouttes de sauce.
La maison
Pour l’accompagner
-
Poivre blanc du Sri Lanka $24.00
-
Moutarde à l’ancienne $16.00
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