Chutney pomme, oignon et balsamique
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- Poids
- 120 g – 4,2 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
Un champion du monde de la confiture, passé du côté salé. Le chutney pomme, oignon et balsamique de Maison Perrotte est préparé en petites séries par Stéphan Perrotte, dans le même esprit artisanal que ses confitures d’exception. La douceur de la pomme et de l’oignon s’équilibre avec un vinaigre balsamique de pomme, pour une préparation salée à la finale ronde et délicatement acidulée. Dans un burger, ou sur un plateau de fromages aux côtés d’un vieux cheddar.
Profil gustatif
- Teneur en fruits35 %
- NotesSucré, salé, légèrement acidulé
- Fruit et origineFrance
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Burgers au cheddar et chutney pomme-oignon
- Façonnez 600 g de bœuf haché en 4 steaks et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Faites-les cuire dans une poêle chaude ou au barbecue 4 à 5 min de chaque côté, jusqu’à 71 °C à cœur.
- Posez une tranche de cheddar affiné sur chaque steak pendant la dernière minute et couvrez pour la faire fondre.
- Faites griller 4 pains à burger, tartinez chaque base de 1 c. à soupe de chutney pomme, oignon et balsamique, puis ajoutez de la salade, les steaks et les chapeaux.
La maison
Pour l’accompagner
-
Mélange cinq poivres $18.00
-
Poivre rouge du Sichuan $27.50
-
Moutarde au curry $16.00
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