Mélange cinq poivres Place des Épices, boîte métal de 50 g
Gros plan sur le mélange cinq poivres Place des Épices
Mélange cinq poivres Place des Épices, boîte métal de 50 g
Gros plan sur le mélange cinq poivres Place des Épices
Biologique
Place des Épices

Mélange cinq poivres

Biologique
$18.00

Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
50 g – 1,8 oz
Contenant
Boîte métal
Origine
France

Le Kerala, le Sri Lanka, le Brésil et l’Isère se retrouvent dans un même moulin. Le mélange cinq poivres de Place des Épices est un mélange classique et biologique de cinq baies : poivres noir et vert du Kerala, poivre blanc du Sri Lanka, baies roses du Brésil et coriandre française de l’Isère. Complexe et tout en nuances, il allie chaleur, mordant et une pointe d’agrume. Sur un steak ou un poisson grillé, ou pour relever chaque jour salades et légumes.

Profil gustatif

  • NotesBoisé, épicé, légèrement sucré
  • MélangePoivres noir et vert (Kerala), poivre blanc (Sri Lanka), baies roses (Brésil), coriandre (Isère)
  • ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Certification Agriculture biologique
Les ingrédients
Poivre noir (Kerala, Inde) • Poivre vert (Kerala, Inde) • Poivre blanc (Sri Lanka) • Baies roses (Brésil) • Coriandre (Isère, France).
Idées de dégustation
Fraîchement moulu sur une pièce de bœuf, un rôti ou un poisson grillé. Pour assaisonner au quotidien salades, légumes et sauces. Sur des Saint-Jacques, du saumon ou un poisson blanc. Dans une sauce au poivre ou une marinade. Une subtile note épicée pour les confitures maison.

Idée recette

Pavés de saumon en croûte de cinq baies

Pour 4 personnes · 20 min

  1. Concassez grossièrement 1 c. à soupe de mélange cinq baies au mortier.
  2. Pressez-le sur le côté chair de 4 pavés de saumon d’environ 170 g et salez.
  3. Faites-les saisir côté poivre dans 1 c. à soupe d’huile pendant 3 min, puis retournez-les et poursuivez la cuisson 3 à 4 min, jusqu’à ce que la chair se détache facilement.
  4. Servez avec des quartiers de citron et une salade verte.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Les épices ont toujours voyagé loin, par-delà les mers et les déserts, pour finir en une pincée au-dessus de la marmite. Place des Épices est une maison artisanale d’épices installée en France, connue pour ses épices biologiques, ses assaisonnements fins et ses mélanges faits à la main. La maison choisit épices, poivres rares, mélanges aromatiques, sels et ingrédients fins auprès de sources de confiance, dans les grandes régions productrices du monde, avec un soin particulier pour la fraîcheur et l’éthique de l’approvisionnement. Tout est assemblé et préparé en petites quantités afin de préserver les arômes, l’authenticité et l’intensité des saveurs. Chefs et cuisiniers amateurs se tournent vers Place des Épices pour des épices de caractère.
SKU : PE-101
Code-barres : 3701332113068

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