Huile aromatique à l’ail frais
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- Volume
- 250 ml – 8,5 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Provence, France
Un coup de pinceau de cette huile sur du pain de campagne grillé, et la bruschetta est prête. L’huile aromatique à l’ail frais vient du Domaine Salvator, propriété familiale des Pinatel en Provence, qui veille sur des oliviers centenaires depuis 1902 et infuse ici son huile d’olive vierge extra biologique à l’ail frais, pour un caractère intense et aromatique. Généreuse et pleine de saveur, elle sert aussi bien à faire sauter haricots verts ou champignons qu’à napper des pâtes aglio e olio ou à mariner un agneau avant de le griller.
Profil gustatif
- QualitéVierge extra · Infusée à l’ail frais
- NotesAil intense, aromatique
- Idéale pourBruschetta, cuissons sautées
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Pâtes, poisson, grillades
Au pinceau sur du pain de campagne grillé, pour une bruschetta minute. Pour faire sauter haricots verts, champignons ou épinards. Sur des pâtes aglio e olio, des linguine aux fruits de mer ou un filet de poisson. Dans une marinade pour l’agneau, le poulet ou les gambas grillés. En vinaigrette, pour les salades vertes.Idée recette
Spaghetti ail, huile et piment
- Faites cuire 200 g de spaghetti dans une grande quantité d’eau bien salée.
- Pendant ce temps, faites tiédir très doucement 3 c. à soupe d’huile d’olive à l’ail avec une pincée de piment en flocons, sans la laisser fumer.
- Mélangez les pâtes égouttées avec l’huile tiède et un peu d’eau de cuisson.
- Ajoutez du persil haché et terminez par un filet d’huile à l’ail à cru.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre Le Fumé $25.00
-
Vinaigre de vin rouge $32.00
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Fleur de sel de Sicile À partir de $37.50Choisir
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