Paprika fort
Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 50 g – 1,8 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Murcie, Espagne
Doux, fumé ou fort : autour de Murcie, en Espagne, la même terre donne les trois. Ce paprika fort biologique de Place des Épices est cultivé dans la même région que ses cousins doux et fumé ; son nez est richement aromatique, son piquant agréable et chaleureux. Dans un goulash ou un chili, frotté sur un poulet avec de l’huile d’olive et de l’ail avant de le griller, ou saupoudré sur des œufs mimosa.
Profil gustatif
- NotesAromatique, franc, agréablement piquant
- ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Goulash de bœuf à la hongroise
- Faites dorer 700 g de paleron de bœuf coupé en cubes dans 2 c. à soupe d’huile, puis réservez.
- Faites fondre 2 oignons émincés dans la même cocotte puis, hors du feu, ajoutez 1 c. à soupe de paprika fort et 1 c. à café de graines de carvi.
- Remettez la viande et ajoutez 2 poivrons en dés, 240 g de tomates concassées et 50 cl de bouillon de bœuf.
- Couvrez et laissez mijoter doucement 2 h, jusqu’à ce que la viande soit très tendre, puis servez avec une cuillerée de crème aigre.
La maison
Pour l’accompagner
-
Fleur de sel de l’Algarve $37.50
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