Fleur de sel de Sicile au citron
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- Poids
- 70 g – 2,5 oz
- Contenant
- Pot en céramique, bouchon en liège
- Origine
- Trapani, Sicile, Italie
Le citron et le sel, tous deux siciliens. Dans la fleur de sel de Sicile au citron, Les Terres Blanches associe les cristaux fins et purs de la fleur de sel de Trapani à du citron de Sicile naturel, en un sel de finition éclatant venu de la pointe occidentale de l’île. La note vive d’agrume rehausse la salinité nette des cristaux et apporte une fraîcheur ensoleillée à chaque plat. Sur des crevettes ou un carpaccio de daurade, ou sur le bord d’un verre pour un cocktail aux agrumes.
Profil gustatif
- CristalCristaux fins
- NotesCitron de Sicile, agrumes vifs
- Marais salantTrapani, Sicile
- Citron de Sicile5 %
- ConservationAu sec, à l’abri de l’humidité
Les ingrédients
Idées de dégustation
À parsemer sur : Poisson, fruits de mer, salades, desserts
Une pincée sur un poisson grillé, des gambas ou des Saint-Jacques. Pour relever une tartine d’avocat, une salade de fenouil ou des légumes rôtis. Sur un carpaccio de daurade ou une burrata. Sur le bord d’un verre, pour un cocktail aux agrumes. Sur un dessert, pour une touche d’agrume éclatante.Idée recette
Pétillant citron-romarin, bord de verre salé
- Frottez le bord de 4 verres avec un quartier de citron, puis trempez-le dans la fleur de sel au citron de Sicile.
- Dans une carafe, mélangez 12 cl de jus de citron frais, 6 cl de sirop de sucre et 2 brins de romarin.
- Remplissez les verres de glaçons, versez le mélange au citron et complétez avec 72 cl d’eau gazeuse bien fraîche.
- Décorez chaque verre d’une rondelle de citron et d’un petit brin de romarin.
La maison
Pour l’accompagner
-
Épices Zaatar $16.00
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