Sauce piquante Foudre
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- Volume
- 100 ml – 3,4 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec compte-gouttes
- Origine
- France
Un éclair mis en flacon, et un nom bien porté. Sauce Martin élabore en France sa Sauce piquante Foudre à partir de habanero rouge pur, qui représente 38 % de la recette. Elle délivre un piquant féroce et électrisant, accompagné des vifs arômes fruités et floraux propres au habanero. Intense et sans concession, elle s’adresse à ceux qui recherchent à la fois la puissance et la complexité : quelques gouttes à la fois, dans une marinade ou sur un chili con carne.
Piquant et saveur
- SaveurHabanero rouge, fruitée, florale
- À essayer avecTacos, ailes de poulet, chili
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Filet mignon de porc citron vert et habanero
- Fouettez 3 c. à soupe d’huile d’olive avec le jus d’un citron vert, 1 c. à soupe de miel, 1 gousse d’ail râpée, une pincée de sel et 1/2 c. à café de sauce piquante Foudre.
- Enrobez 700 g de filet mignon de porc de cette marinade et réservez 1 h au réfrigérateur.
- Saisissez-le sur toutes ses faces dans une poêle allant au four bien chaude, puis enfournez-le 15 à 20 min à 200 °C, jusqu’à ce qu’il atteigne 63 °C à cœur.
- Laissez reposer 5 min, tranchez et servez avec du riz et une salade d’ananas ou de mangue.
La maison
Pour l’accompagner
-
Curry indien $16.00
-
Curry vert thaï $16.00
-
Moutarde à la figue $16.00
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