Curry indien Place des Épices, boîte métal de 50 g
Gros plan sur le curry indien Place des Épices
Curry indien Place des Épices, boîte métal de 50 g
Gros plan sur le curry indien Place des Épices
Biologique
Place des Épices

Curry indien

Biologique
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En Inde, ceux qui mélangent les épices ont un nom : les masalchi, littéralement « les mélangeurs ». Le curry est un masala qu’ils préparent traditionnellement, dont la force varie selon la région et le plat, en poudre comme en pâte ; le curry indien biologique de Place des Épices en est une version moulue, qui est à l’Inde ce que le cinq-épices est à la Chine. Chaud et aromatique, il attend un curry de poulet ou un dal de lentilles ; faites-le d’abord revenir dans un peu d’huile, avant d’ajouter les autres ingrédients.

Poids
50 g – 1,8 oz
Contenant
Boîte métal
Origine
Égypte, France, Inde et Sri Lanka
Ingrédients
Mélange biologique de 12 épices, dont cardamome, cannelle, cumin, coriandre, poivre, oignon et curcuma.

Allergènes : contient de la moutarde. Peut contenir des traces de sésame.
Allergènes
Contient : moutarde · Traces possibles : sésame

Profil gustatif

  • NotesRond, chaleureux, aromatique
  • ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Certification Certifié biologique

Comment l’utiliser

  1. Dans un curry de poulet, un korma d’agneau ou un dal de lentilles.
  2. Avec du chou-fleur, des pommes de terre ou des pois chiches, rôtis ou mijotés.
  3. Dans une mayonnaise ou un yaourt, pour une sauce épicée.
  4. Pour relever un riz, une soupe de potiron ou des moules.
  5. Revenu dans un peu d’huile avant d’ajouter les autres ingrédients.

Idée recette

Curry de pois chiches et chou-fleur

Pour 4 personnes · 35 min

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Pour l’accompagner

Le producteur

Place des Épices

Drap (06)
Provence-Alpes-Côte d’Azur

Les épices ont toujours voyagé loin, par-delà les mers et les déserts, pour finir en une pincée au-dessus de la marmite.

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