Confiture myrtille sauvage, menthe et Chartreuse verte
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À quelques vallées de la cuisine d’Anne-Sophie Pic, les moines chartreux font naître la Chartreuse verte, la liqueur de plantes qui rehausse cette confiture. Dans la confiture myrtille sauvage, menthe et Chartreuse verte, élaborée par Maison Perrotte d’après la recette de la cheffe, de petites myrtilles sauvages en reçoivent une juste mesure, avec un souffle de menthe fraîche. Intensément parfumée, profonde et aux accents de sous-bois en attaque, la confiture se fait vive et aromatique en finale. En sauce pour un chevreuil ou un canard, ou sur des scones à l’heure du thé. Préparée en petites séries par la Maison Perrotte, maison de confitures artisanales fondée par Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture.
- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
- Ingrédients
- Myrtilles sauvages (62 %) • Sucre • Jus de citron • Pectine de fruits • Chartreuse verte (1 %) • Menthe (0,10 %).
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
Profil gustatif
- Teneur en fruits62 %
- NotesMyrtille sauvage, menthe, Chartreuse verte
- Fruit et origineFrance
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Comment l’utiliser
- Sur une brioche beurrée ou des scones, à l’heure du thé.
- Avec un chèvre frais, une tomme de brebis ou un fromage bleu.
- En sauce pour un gibier, un chevreuil ou un canard.
- Sur une panna cotta, un cheesecake ou une glace à la vanille.
Idée recette
Salade d’endives au bleu, vinaigrette myrtille et Chartreuse
Pour 4 personnes · 15 min
Pour l’accompagner
-
Thé Altitude N°500 À partir de $39.50Choisir
-
Thé Grand Goût Russe N°499 À partir de $32.00Choisir
-
Miel de pin $31.50
Les saisons passent, et chacune laisse ses fruits à qui sait les garder.
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