Miel de carotte Hédène, pot en verre de 250 g
Miels de carotte, de coriandre, d’aubépine, de sarrasin et de rhododendron Hédène empilés sur une planche de cuisine
Miel de carotte du Gâtinais et miel de trèfle Hédène empilés parmi des fleurs blanches
Miel de carotte Hédène, pot en verre de 250 g
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Hédène

Miel de carotte

$31.50

Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
250 g – 8,8 oz
Contenant
Pot en verre
Origine
Gâtinais, France

La carotte fleurit elle aussi, de juin à août, et les abeilles ne s’y trompent pas. Dans le parc naturel régional du Gâtinais, Hédène récolte de juillet à septembre ce miel de carotte rare et insolite. L’un des miels les plus singuliers de France, il arbore une couleur biscuit et une texture crémeuse ; fruité et légèrement acidulé en bouche, d’intensité douce, il révèle une richesse de saveurs surprenante. Dans un gâteau aux carottes ou un pain d’épices, ou avec un brie crémeux.

Profil gustatif

Intensité2/5 · Doux
DélicatIntense
  • TextureCrémeux
  • NotesFruité, légèrement acidulé
  • Rucher et origineGâtinais, France
  • RécoltePar l’apiculteur
  • ExtractionÀ froid
  • TraitementNon pasteurisé
  • ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
100 % pur miel de carotte de France.
Idées de dégustation
Au petit-déjeuner, sur une tartine ou dans un yaourt. Avec les fromages crémeux comme le camembert ou le brie. Dans les plats aigres-doux, une marinade ou une vinaigrette. Dans les gâteaux, le pain d’épices ou un gâteau aux carottes.

Idée recette

Muffins au miel de carotte

Pour 12 pièces · 40 min

  1. Préchauffez le four à 180 °C et garnissez un moule à 12 muffins de caissettes en papier.
  2. Fouettez 2 œufs avec 170 g de miel de carotte, 12 cl d’huile neutre et 125 g de yaourt nature.
  3. Incorporez 220 g de farine, 2 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de cannelle et une pincée de sel, puis ajoutez 150 g de carottes râpées.
  4. Répartissez dans les caissettes et enfournez 20 à 22 min, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte sec.
  5. Laissez tiédir et servez au petit-déjeuner ou avec un thé.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Mille fleurs, mille paysages, et dans chaque pot, la mémoire d’un seul lieu. Hédène est une maison française de miels vouée à révéler toute la diversité des miels de France. Ses miels proviennent exclusivement de terroirs français soigneusement choisis et sont récoltés aux côtés d’apiculteurs passionnés, chacun avec ses arômes, sa texture et sa saveur propres. La gamme réunit des variétés rares de terroir unique et d’élégantes créations autour du miel, pour le petit-déjeuner, le dessert et la cuisine. Chez Hédène, chaque miel est traité comme l’expression de la terre dont il vient.
SKU : HE-114
Code-barres : 3770003937739

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