Miel de sapin
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Sombre comme l’ombre des sapins de Gérardmer. Hédène récolte son miel de sapin dans cette forêt des Vosges lorraines, l’une des plus belles sapinières de France, et comme la production en est irrégulière et imprévisible, chaque récolte est une précieuse trouvaille. Rare et légèrement sirupeux, noble et complexe, il dévoile des notes boisées, de fruits mûrs, de sirop d’érable et de délicates touches de résine, avec une finale douce et persistante. Avec un munster, ou dans un thé, les soirs d’hiver.
- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Lorraine, France
- Ingrédients
- 100 % miel de sapin de France.
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
Profil gustatif
- TextureLiquide, légèrement sirupeux
- NotesBoisé, fruits mûrs, sirop d’érable, résine
- Rucher et origineLorraine, France
- RécoltePar l’apiculteur
- ExtractionÀ froid
- TraitementNon pasteurisé
- ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Comment l’utiliser
- En filet sur des pancakes, des gaufres, du pain noir ou un yaourt grec.
- Avec un fromage de montagne, un munster ou un fromage bleu.
- En laque pour un magret de canard, un porc ou des légumes racines rôtis.
- Dans un thé ou une infusion, les soirs d’hiver.
Pour l’accompagner
-
Cuillère à miel $10.00
-
Rooibos Oriental N°245 À partir de $27.50Choisir
Mille fleurs, mille paysages, et dans chaque pot, la mémoire d’un seul lieu.
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