Moutarde à l’ail des ours
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- Poids
- 200 g – 7,1 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Alsace, France
Un nom qui fleure bon la nature sauvage : l’ail des ours. Le Domaine des Terres Rouges, maison alsacienne de condiments, en parfume délicatement sa moutarde à l’ail des ours, élaborée exclusivement à partir de graines cultivées par des agriculteurs français et broyées à la meule de pierre selon la tradition. Douce et aromatique, elle offre une subtile profondeur herbacée. Dans une vinaigrette pour des pommes de terre nouvelles ou des asperges vertes, ou avec un poulet rôti, un agneau ou un filet de porc.
Profil gustatif
- MoutureGraines entières broyées à la meule de pierre
- NotesAil des ours, herbacée, douce
- ParticularitésGraines françaises broyées à la meule de pierre · Sans sulfites ajoutés
- ConservationAu réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Salade de pommes de terre nouvelles et d’asperges
- Faites cuire 700 g de pommes de terre nouvelles 15 à 20 min dans de l’eau salée, en ajoutant 1 botte d’asperges vertes parées pour les 4 dernières minutes.
- Fouettez 1 c. à soupe de moutarde à l’ail des ours avec 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc et 3 c. à soupe d’huile d’olive.
- Coupez les pommes de terre tièdes en deux, tronçonnez les asperges et mélangez le tout avec la vinaigrette.
- Ajoutez une poignée d’herbes fraîches hachées et servez tiède ou à température ambiante.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre balsamique 10 ans $48.00
-
Vinaigre Le Végétal $25.00
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