Dans des coupes de laitue croquante, un poulet crémeux au curry, des amandes et de la coriandre : le chutney de mangue de Maison Perrotte, au gingembre, aux raisins blonds et aux épices douces, adoucit la sauce et couronne chaque bouchée.
Pour 4 personnes · 15 min
- Coupez en dés 300 g de poulet cuit et mettez-le dans un saladier.
- Mélangez 80 g de mayonnaise, 3 c. à soupe de yaourt à la grecque, 2 c. à soupe de chutney de mangue et 1 c. à café de curry doux.
- Enrobez le poulet de cette sauce en ajoutant 2 c. à soupe de coriandre ciselée et une poignée d’amandes effilées grillées.
- Répartissez dans des feuilles de laitue croquantes et ajoutez un peu de chutney sur chacune.
La vedette de cette recette : Chutney de mangue, de Maison Perrotte.
