Courgettes et aubergines sortent du gril tendres et zébrées, et deux cuillerées de vinaigre balsamique nature de Granhota, soyeux, d’une acidité légère, riche de notes de fruits secs, de pruneau et de fruits rouges, donnent au plat son dernier éclat.
Pour 4 personnes · 30 min
- Coupez 2 courgettes et 1 aubergine en tranches dans la longueur, et 2 poivrons en larges lanières.
- Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et faites-les griller à feu moyen-vif 3 à 4 min par face, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien marqués.
- Disposez-les sur un plat, puis arrosez de 2 c. à soupe de vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive.
- Parsemez de basilic déchiré et servez tiède ou à température ambiante.
La vedette de cette recette : Vinaigre balsamique nature, de Granhota.
