Vinaigre balsamique nature
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- Volume
- 250 ml – 8,5 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Languedoc, France
Rien d’aromatisé, rien d’ajouté : du moût de raisin, du vinaigre et du temps. Le vinaigre balsamique nature de Granhota est un balsamique français pur, élaboré à partir de moût de raisin cuit lentement et de vinaigre de vin rouge vieilli, élevé deux ans en fûts de chêne, sans caramel, épaississant ni additif ajouté. De riches notes de fruits secs, de pruneau et de fruits rouges se déploient dans une texture enveloppante et soyeuse, portée par une acidité d’une belle légèreté. En filet sur des légumes grillés ou une salade tomate-mozzarella, ou quelques gouttes sur une glace à la vanille.
Profil gustatif
- NotesFruits secs, pruneau, fruits rouges, soyeux
- Idéal pourEn filet, laquage
- ParticularitésMoût de raisin cuit et vinaigre de vin rouge vieilli · Élevé 2 ans en fûts de chêne
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Légumes d’été grillés au vinaigre balsamique
- Coupez 2 courgettes et 1 aubergine en tranches dans la longueur, et 2 poivrons en larges lanières.
- Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et faites-les griller à feu moyen-vif 3 à 4 min par face, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien marqués.
- Disposez-les sur un plat, puis arrosez de 2 c. à soupe de vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive.
- Parsemez de basilic déchiré et servez tiède ou à température ambiante.
La maison
Pour l’accompagner
-
Moutarde aux cèpes $16.00
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