Sur le gâteau encore tiède, la confiture de mirabelles de Maison Perrotte fond en un glaçage doré et lumineux, porteur de tout l’arôme léger et floral de la petite prune mûre.
Pour 8 personnes · 50 min
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 20 cm.
- Fouettez 125 g de yaourt nature avec 130 g de sucre, 3 œufs et 8 cl d’huile neutre.
- Incorporez 190 g de farine et 2 c. à café de levure chimique, versez dans le moule et enfournez 35 à 40 min, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
- Faites tiédir 4 c. à soupe de confiture de mirabelle et étalez-la sur le gâteau encore tiède avant de servir.
La vedette de cette recette : Confiture de mirabelles, de Maison Perrotte.
