Une bouchée de biscuit tiède, et une petite poche de chocolat fondant apparaît : l’un des Napolitains des Tropiques de François Pralus, chocolat noir 75 % de dix origines, si bien qu’aucun biscuit n’a tout à fait le même goût.
Pour 12 pièces · 20 min + 12 min de cuisson
- Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Travaillez 115 g de beurre mou avec 130 g de cassonade, puis ajoutez 1 œuf et 1 c. à café d’extrait de vanille.
- Incorporez 190 g de farine, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel.
- Enrobez 12 carrés de chocolat Tropical déballés de 12 boules de pâte en les soudant bien, et espacez-les sur la plaque.
- Enfournez 10 à 12 min, jusqu’à ce que les bords soient dorés, et dégustez tiède, quand le cœur est encore fondant.
La vedette de cette recette : Napolitains des Tropiques, de François Pralus.
