Sous une crème d’amande dorée, une couche d’un rouge profond attend le couteau : la confiture de framboises Meeker de Maison Perrotte, intensément fruitée, entre douceur et acidité, donne à cette tarte son cœur éclatant.
Pour 8 personnes · 55 min
- Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule à tarte de 23 cm avec une pâte brisée du commerce.
- Étalez 100 g de confiture de framboise Meeker sur le fond.
- Fouettez 115 g de beurre mou avec 100 g de sucre, puis ajoutez 2 œufs et 100 g de poudre d’amande.
- Étalez cette crème d’amande sur la confiture et enfournez 35 à 40 min, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et prise.
- Laissez refroidir et parsemez d’amandes effilées grillées avant de servir.
La vedette de cette recette : Confiture de framboises Meeker, de Maison Perrotte.
