Mélangées à la moitié de la sauce puis dressées dans de grands bols, les nouilles de riz prennent du croquant avec la carotte, le chou et les cacahuètes, et de la chaleur avec le vinaigre à la badiane et au gingembre de Granhota, aromatique, épicé, à la longue finale.
Pour 4 personnes · 20 min
Ingrédients
- 250 g de nouilles de riz
- 3 c. à soupe de vinaigre à la badiane et au gingembre (Granhota)
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à café de miel
- Carotte, concombre et chou en julienne
- Crevettes ou poulet cuits
- Coriandre
- Oignon nouveau émincé
- Cacahuètes concassées
Préparation
- Faites cuire 250 g de nouilles de riz selon les indications du paquet, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
- Fouettez 3 c. à soupe de vinaigre anis étoilé et gingembre avec 3 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d’huile de sésame et 1 c. à café de miel.
- Mélangez les nouilles avec la moitié de la sauce, puis répartissez-les dans des bols avec de la carotte, du concombre et du chou en julienne, et des crevettes ou du poulet cuits.
- Arrosez du reste de sauce et parsemez de coriandre, d’oignon nouveau émincé et de cacahuètes concassées.
La vedette de cette recette : Vinaigre à la badiane et au gingembre, de Granhota.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
