Un chèvre fondant et doré sous le gril, une baguette croustillante dessous, et par-dessus une cuillerée douce, moelleuse et subtilement acidulée : le chutney d’échalotes confites de Maison Perrotte, longuement cuit au vin blanc des Coteaux du Layon avec une touche de miel.
Pour 4 personnes · 15 min
- Allumez le gril du four et faites griller 8 tranches de baguette d’un côté.
- Retournez-les, couvrez chacune d’une tranche épaisse de bûche de chèvre et passez-les 3 à 4 min sous le gril, jusqu’à ce que le fromage soit fondant et doré.
- Déposez 1 c. à café de chutney d’échalotes confites sur chaque toast.
- Servez sur un lit de salade assaisonnée.
La vedette de cette recette : Chutney d’échalotes confites, de Maison Perrotte.
