Moutarde à la bière
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 200 g – 7,1 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Alsace, France
Assez douce pour les palais les plus sensibles, assez festive pour toutes les tablées alsaciennes. Le Domaine des Terres Rouges élabore en Alsace cette moutarde à la bière en associant subtilement graines de moutarde jaune, pour la douceur, et graines de moutarde brune, pour une force mesurée, le tout arrondi par les notes maltées et légèrement amères de la bière alsacienne. Avec des saucisses grillées, une choucroute ou un bretzel, ou dans la sauce d’une carbonade de bœuf.
Profil gustatif
- MoutureGraines jaunes et brunes
- NotesBière d’Alsace, maltée, douce
- Bière alsacienne10 %
- ParticularitésGraines de moutarde jaune et brune
- ConservationAu réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Sauce au fromage à la moutarde à la bière
- Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole, ajoutez 2 c. à soupe de farine en fouettant et laissez cuire 1 min.
- Versez peu à peu 24 cl de lait sans cesser de fouetter et laissez frémir jusqu’à épaississement, environ 3 min.
- Hors du feu, incorporez 200 g de comté affiné râpé et 2 c. à soupe de moutarde à la bière jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
- Servez chaud avec des bretzels moelleux, des saucisses ou des légumes crus à tremper.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre à l’échalote $19.00
-
Vinaigre de framboise $21.00
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